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Nutrire il Corpo

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L’Importanza dell’Alimentazione Naturale e i Pericoli degli Alimenti Ultra-Trasformati.

Nella vita moderna, l’industria alimentare ci propone una vasta gamma di prodotti Ultra-Trasformati, spesso confezionati in modo accattivante e pratici da consumare in qualsiasi momento, con una rapida preparazione. Tuttavia, dietro a questa comodità si celano spesso ingredienti e processi che possono mettere a rischio la nostra salute a lungo termine.

Al contrario, seguire una dieta naturale ci offre non solo la possibilità di consumare alimenti sani, ma anche di essere consapevoli del valore nutrizionale e del loro impatto sulla nostra salute e sull’ambiente. È importante comprendere ciò che mangiamo e scegliere consapevolmente alimenti che favoriscano il nostro benessere fisico e mentale, evitando quelli che possono arrecare danni.

Ma cosa intendiamo per Alimenti Naturali o Minimamente Processati? Nutrire il Corpo.

Gli alimenti naturali o minimamente processati sono quelli che subiscono la minima manipolazione industriale. Questi includono frutta, verdura, cereali integrali, legumi, frutta a guscio e semi. A questa categoria appartengono alimenti che subiscono minimi processi di trasformazione dopo la raccolta, come l’eliminazione della parte non edibile, la refrigerazione, il surgelamento, il frazionamento, la pastorizzazione, la bollitura e il confezionamento sottovuoto.

Forniscono proteine, vitamine, minerali, fibre e antiossidanti in modo naturale, senza aggiunte di additivi o processi industriali che possano compromettere la loro qualità pur di garantire una lunga conservazione ad un costo moderato.

Alimenti Processati e Ultra Processati: Il Rischio Nascosto

Nel libro “Ultra-Processed People”, l’autore Chris van Tulleken evidenzia che molti di questi prodotti non possono essere considerati cibo, ma solo sostanze commestibili prodotte dall’industria, anche se possono avere un gusto e un aspetto gradevoli. Studi recenti hanno dimostrato che il consumo abituale di questi alimenti aumenta significativamente il rischio di malattie cardiache, diabete, infarti, ipertensione e ictus.

Come possiamo riconoscere gli alimenti ultra-processati? Secondo l’autore del libro, un segnale importante è la presenza di ingredienti poco conosciuti. Bisogna fare attenzione soprattutto agli additivi e agli ingredienti generalmente assenti dalle cucine domestiche.

Tra gli ultra-trasformati non troviamo solo prodotti considerati poco salutari, ma anche alimenti reputati “salutisti”, come molti cereali per la prima colazione e barrette.

Evitare gli alimenti ultra-trasformati significa forse dover cucinare sempre? No, è possibile optare per uno spuntino di noci, nocciole, mandorle, mele, carote, o gustare pane semplice con pasta di mandorle, nocciole o miele.

Se siamo soliti mangiare una barretta, sarebbe meglio optare direttamente per la frutta secca di cui è composta.

Scegli Ogni Grammo – Nutrire il Corpo

La scelta di alimenti naturali o minimamente processati è un investimento prezioso per la nostra salute e il nostro benessere.

Ogni volta che facciamo la spesa o prepariamo un pasto, abbiamo l’opportunità di selezionare il nutrimento ottimale per il nostro corpo e la nostra mente. Scegliere alimenti che ci fanno sentire bene non è solo una decisione, ma un atto d’amore verso noi stessi e la nostra salute.

Redazionale a cura di Hetco

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